主料:
柠檬，
半个，
三文鱼头，
半个
辅料:
橄榄油，
一勺，
盐，
一匙，
黑胡椒碎适量盐煎三文鱼头的做法步骤
1.半个柠檬洗净切块。三文鱼头去鳞洗净，用一匙盐和挤四分之一个柠檬汁腌制二十分钟。
2.热锅下一勺橄榄油。我家没有不粘平底锅所以就用炒锅代替，煎鱼的话用平底不粘锅是最好的。
3.油烧热后放入三文鱼头，小火慢煎。
4.煎的过程中在鱼头上撒上磨碎的黑胡椒粒。
5.一面煎至金黄就翻过去煎另一面，也是在煎的过程中加入磨碎的黑胡椒粒。
6.鱼头两面煎至金黄即可装盘食用，吃前挤上几滴柠檬汁，口感更清新。
小窍门&温馨提示
锅不用烧得太热，这样不利健康。
腌制三文鱼头要用盐和柠檬汁，不用姜来去腥。柠檬汁去腥更清新，而且煎制用柠檬汁腌制过的食物不怕产生有害物质，影响健康。
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热菜 家常菜 柠檬
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